Video corsi di avviamento alla professione di gelatiere

Per essere gelato leader occorre avere una buona preparazione teorica e tecnica sulla merceologia degli ingredienti e sulle interazioni fisiche degli elementi. Si tratta di un percorso professionale complesso che va alimentato costantemente. Da dove cominciare? Oggi, oltre all'acquisto di libri e manuali, è possibile fruire di video corsi a difficoltà incrementale per giungere ad avere solide basi teoriche che permetteranno al gelatiere di poter operare al massimo delle sue possibilità. Frequentare un corso base presso la Scuola Internazionale di Alta Gelateria può essere il passo successivo che ci avvicina anche alla pratica di laboratorio e alla messa delle mani in pasta. I corsi online si trovano sulla piattaforma di e-learning robertolobrano.com

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